焙煎後の豆は、仕上げ作業に入ります
コーヒーの香りが漂ってます

フルイをかけ、
チャフ（コーヒーの薄皮）やごみを取り除きます。

フルッているとコーヒー豆が飛びはね、
まるで踊っているよう！

ハンドピック
焼きムラの豆を選別したり
小石やゴミを取り除きます。

この作業を丁寧にすると、
琥珀色の澄んだ
きれいな味のコーヒーとなります。

はにわ屋のコーヒーは
冷めてもおいしい！あったかい！